【博大精深系列──「牛肉麵」──老紀牛肉】
地址：高雄市左營區辛亥路177號，07-5567981，11:00-21:00。
每次去吃阿雪越南河粉，經過「老紀牛肉」總是門庭若市，心中暗自決定：一定要找機會好好品嚐。今天適逢不用上班的週末，便懷抱著期待的心情前往用餐。
這次享用了「鮮牛肉湯麵」與「豆干」，鮮牛肉湯麵有點像台南牛肉湯加上麵條，但是湯頭偏清燉，沒有中藥味，牛肉粉嫩新鮮，麵條軟硬拿捏合宜，非常美味。而其豆干入味且淋上醬油與蔥花，只要25元卻份量十足，簡單雋永，要不是晚餐後要趕去駁二聽生祥的演唱會，可能會再來一份。
整體而言，環境整潔明亮，服務人員親切熱情，食物美味實在，下次想嘗試其牛肉火鍋與芥藍牛肉！
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